如何做好芝士蛋糕(6寸)？

步驟1。提前兩個小時取出奶油奶酪，將其軟化並攪拌至光滑無顆粒。2.將雞蛋依次打入芝士糊中，攪拌均勻。3.加入奶油，攪拌均勻。4.加入玉米澱粉，攪拌均勻。5.把蛋糕糊攪拌好。6.將奧利奧餅幹通過bloom放入保鮮袋中，碾碎後與黃油混合。7.放入不粘的定底模具中墊好。用油紙包住模具脫模。8.將混合好的奧利奧餅幹鋪在模具底部，倒入蛋糕糊，將模具放入盛有2厘米水的烤盤，送入已經預熱10分鐘的烤箱中下層，150度70分鐘。烤箱停止後不要急著取出蛋糕，繼續冷卻至室溫，脫模冷藏4小時後食用。