1、4張薄豆皮、1把金針菇、2個小米椒、2個香菜、1湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙糖、2g白胡椒、6550蒜蓉辣醬。將豆皮切成寬條,用開水燙壹下。
2.燙好後放在案板上,放金針菇,從上到下卷起來,用牙簽固定。
3.將生抽、老抽、蠔油、糖、白胡椒粉、蒜蓉辣醬放入碗中拌勻。
4.鍋裏熱油,放入金針菇卷,炸至表面微黃。