綠豆250克鹽1/4茶匙。
白醋1小勺雞粉1/4小勺。
適量的蒜末和香油
清水1湯匙
涼豆的做法
步驟1
將豆子洗凈，切成段。
第二步
鍋中水燒開，倒入約1小勺香油。
第三步
將豆子放入沸水中焯壹下。
第四步
取出並瀝幹水分，然後放置平板。
第五步
燒熱炒鍋，倒入適量油，放入蒜末翻炒至香，將雞粉、鹽、醋、水混合均勻，倒入炒鍋翻炒至醬稠。
第六步
將醬料倒在豆子上，再倒入適量香油或麻油拌勻。