低筋面粉150g牛奶90ML幹酵母2.5g鹽1g小蘇打1g黃油30g。
工作方法
1.當牛奶溫度達到30度時，酵母會融化，靜置10分鐘。
2.將面粉過篩，將面粉和酵母奶混合，加入黃油，揉成面團，用保鮮膜包裹20分鐘。
3.將蔥花揉成面團，搟成薄片(原來的正方形是3 mm，越薄越好，是1 mm)，用模具扣出各種形狀，用叉子或牙簽紮均勻的孔，透氣。
4.預熱200度烤箱，烤盤鋪錫紙或黃油，中層烤約10分鐘。如果很薄，就根本不要走開，否則很容易燙傷。