羊肉1000克
佐料
幾顆花椒
3大茴香
壹片芳香的葉子
白芷2片
數茴香
燉羊肉的步驟
空間
1.先準備羊肉1kg。
2.將羊肉切成約2厘米大小的塊。
在沸水中焯壹下
4.準備香料(花椒、大料、幹辣椒、香葉、茴香、白芷片)。
準備洋蔥、生姜和大蒜
6.將燙好的羊肉放入高壓鍋中，加入適量的水，加入10g料酒、5g花椒、6g鹽、香辛料、蔥、姜、蒜，壓力上來後壓13-14分鐘。
7.煮好後加入少許味精和香菜段。