材料
生面150克，叉燒80克，姜30克，蔥30克，高湯150㏄，色拉油20㏄，蠔油2小勺，鹽1/4小勺，白糖1/4小勺。
工作方法
1.叉燒和肉絲。生姜去皮，小蔥洗凈切絲。將面團放入沸水中煮20秒後取出。
2.繼續將方法1浸泡在冷水中，涼透後取出瀝幹。
3.將色拉油倒入鍋中加熱。先放入姜蔥絲翻炒，再放入叉燒翻炒。
4.繼續把米酒和高湯加入做法3的鍋裏，壹起煮。
5.做法4加入蠔油、鹽、白糖拌勻。
6.方法5中的湯燒開後，加入面條和胡椒粉，大火煮至再次沸騰。