1.將刷好的螃蟹放入沸騰的蒸籠中，按下蓋子，防止任何人掙紮逃跑。
2.沒有動靜的時候，把螃蟹壹只壹只翻過來，直到肚子倒扣，防止蟹黃流失，蒸10-15分鐘。
3.蝦蟹涼涼的，很好吃。混合姜末醋汁既美味又健康。
水煮蝦的做法:
1.將蔥、姜、冷水放入鍋中，大火燒開，再加入適量的鹽，相當於克隆海水。
2.加入海蝦，再次煮2-3分鐘，關火。新鮮的關鍵是煮久了會變老。
3.蝦撈出來後，馬上用冷水沖個澡，這樣蝦會更有彈性。