1.準備可以密封的容器。
2.洗葡萄(不要洗葡萄表面的白色東西，因為它在發酵中起作用)
3.將葡萄搗碎，去除雜質(如葡萄梗)。
4.把它放進壹個容器裏，密封起來。發酵大約持續7~10天(視環境溫度而定)。
5.發酵後濾渣(葡萄皮、葡萄等。)
6.再次把它放入容器。此時可以加入冰糖和少量白酒繼續發酵10天以上。
再有封口的時候，就在瓶口貼壹圈紙。