湯的營養更多，喝湯也吃豬蹄。
黃豆豬蹄湯是壹道對人體有很大好處的營養湯，它不僅味道鮮美，其中也含有許多蛋白等豐富的營養物質。尤其是黃豆之中的膠原蛋白，對人體是大有裨益的，而且對於女生來說，黃豆還具有豐胸的功效。這道湯清淡可口，但其中也不乏豬蹄肉的醇香唯美，雖有白肉，卻肥而不膩。適合時常喝壹喝，尤其是大病初愈或需要滋補的人群。