清蒸豌豆苗用什麽醬油

清蒸豌豆苗用少量生抽就行，普通的醬油就可以，清蒸豌豆苗的做法如下：

食材：豌豆苗250克、面粉20克、鹽4克、生抽5毫升、蒜瓣4個、雞精3克、白糖4克、芝麻油10毫升。

1、豌豆苗洗凈控幹水，蒜瓣剝去皮切末。

2、將豌豆苗中加入面粉，將豌豆苗裹上面粉，盡量使豌豆苗每處都裹上面粉。

3、將裹上面粉的豌豆苗，放入蒸鍋中，大火燒開，轉中火蒸大約7分鐘即可。

4、蒸好的豌豆苗中放入鹽、蒜末、生抽、雞精、白糖、芝麻油拌勻即可食用。