1，開水清洗。剛買的羊蛋可以用開水沖壹下，用開水泡壹下，5到10分鐘後取出。此時，羊蛋表面的皮和粘液物質會與羊蛋分離，用手將皮剝去，然後用清水洗凈。
2.去除血液。羊蛋去皮後要用刀切開，然後用清水沖洗，把血擠出來。同時，找到羊蛋中的腫瘤部分，用刀取出，最後放入清水中清洗羊蛋中的異物。
3.殺菌除臭:羊蛋可以用醋水除臭，切好的羊蛋可以用醋水浸泡30分鐘。醋液具有殺菌消毒的作用，可以殺滅羊蛋表面的細菌，同時醋液中含有刺激性氣味，可以抑制羊蛋中的氣味。