2.粉絲用溫水浸泡備用；
3、芹菜葉、莖洗凈切寸備用；
4.豬肉切絲備用，大蒜切碎備用；
5.炒鍋放油燒熱，放入蒜末炒香，然後放入肉絲炒至變色，再倒入少許花椒粉和生抽，炒至顏色最高；
6.倒入芹菜翻炒，加入適量鹽；
7.然後放入粉絲，鍋中倒入少許水，將粉絲炸軟，最後加入少許雞精即可食用。