窒息大閘蟹的做法大全

原料:黃河口大閘蟹20只，每只重約100g。調料:鹽和白酒20g，雞粉10g，臘八蒜10g。調料:幹辣椒30g，八角、花椒10g，蘑菇香8g，香葉5g。

生產方法:

1.大閘蟹洗凈，去蟹殼，控幹水分，放入保鮮盒。

2.鍋中加入清水500克，生抽400克，甜面醬50克燒開，關火放涼，然後加入所有調料拌勻。

3.鍋中加入100g花生油和色拉油，加熱至七成熱，倒入香料中激發香味，冷卻後與第二步準備好的醬汁混合。

4.果汁調好後不過濾直接倒入保鮮盒，密封後放入保鮮冰箱腌制12小時。