如何炒辣子雞

在雞肉中加入酒、醬油、胡椒粉和鹽，攪拌均勻，腌制30分鐘。向鍋中加入食用油、姜絲、胡椒粉和雞塊，用小火煎至雞肉變色。倒入蒜末、幹辣椒和辣椒圈，翻炒均勻。

材料:雞丁500g，食用油20ml，蒜5g，姜5g，1辣椒，料酒3g，胡椒粉2g，醬油3g，鹽2g，花椒5g，幹辣椒適量。

1.加入雞肉、料酒、醬油、胡椒粉和鹽，攪拌均勻，腌制30分鐘。

2.倒入食用油，姜絲，胡椒粉和雞塊。

3.將雞肉用小火煎至變色，倒入大蒜、幹辣椒和辣椒圈。

4、翻炒均勻。