冬瓜盅的配料包括：瘦肉、鮮蝦仁、冬菇、冬筍、山藥、蓮子、白果、香菜、蔥花、食鹽、味精、熟豆油、胡椒粉等，做法不唯壹，可以根據自己的口味添加不同的配料。
也可以放雞腿肉、蟹肉、幹貝、鴨肉、火腿、絲瓜、玉米粒、香菇、金針菇等。
冬瓜盅是廣東地區和上海地區的傳統名菜，口感鮮美，營養豐富。
冬瓜盅壹般蒸15分鐘左右就可以了，且最好不要使用豉油，以免產生酸味。