1、留玉米葉，拿到玉米的時候，我們通常會把玉米葉剝掉，這時候要註意，壹定要給玉米留兩片，讓最裏面的兩層葉子包裹著玉米，外層的皮能夠保護玉米內部的水分不被蒸發掉，還能減少營養物質的流失，吃起來也會更香甜，口感更上壹步。
2、留玉米須，好多人在清理玉米時會把玉米須給拽幹凈，就怕把玉米須吃到嘴裏了。其實這種做法是不正確的，玉米須的營養價值十分豐富，被稱為“龍須”，還能作為中藥食用，經常有人用玉米須來泡茶喝，對人體有很大的益處。