材料:桂魚450克，山藥200克，胡蘿蔔100克？
輔料:油、鹽、料酒、醬油、姜、蔥。
第壹步:桂魚洗凈備用。
第二步:山藥洗凈，切滾刀塊。
第三步:熱鍋冷油。
第四步:加入桂魚，略炒。
第五步:加入蔥和姜。
第六步:放壹些料酒和生抽。
第七步:放三碗水，燒開，轉小火。
第八步:加入山藥。
第九步:加入胡蘿蔔，燉10分鐘。
第十步:撒壹些蔥花，起鍋。
第十壹步:成品。