椰青的果肉可以食用嗎？

椰子果肉不能食用。因為很多椰子裏面的白肉是不適合吃的，味道是綠色的，不適合吃，但是有些成熟椰子的果肉是可以放心吃的，因為成熟椰子的果肉比較嫩，有壹定的甜味。

椰青肉不是特別老，可以用來榨椰汁，也可以用來做菜，比如椰青馬蹄奶露、瓜炒椰青、椰青蒸蟹等。椰青肉脆有嚼勁，很耐吃。除了鮮飲之外，椰青汁也是很好的煲湯原料，其本身的甜味為湯增色不少，如椰青燉烏雞、椰青燉雞翅、椰青燉中國林蛙等。