豬腳和豬手哪個好？

前腳比後腳承受的體重少，所以前腳會比後腳胖壹點，適合做鹵水或者燉菜。比如酸菜豬手。吃起來比後腳還順滑。

後腳承擔了身體的大部分重量，所以後腳的肉比前腳硬壹點，但是骨骼比前腳好，韌性更好。適合煲湯，可以補鈣。比如蓮藕豬腳湯。營養價值比前腳高。

不過，如果美麗說的前腳掌比較好，前腳掌肉多而且小，肌腱有很多膠質，富含膠原蛋白。經常食用有美容保濕的功效。