材料準備:1/2鵝、3g蔥、3g姜、1八角、2片香葉、1茶匙花椒粉、1茶匙醬油、2茶匙鹽、1湯匙植物油、適量絲瓜。
1，大鵝準備好了。
2.將洋蔥切好，姜切片。
3、鍋內水熱，大鵝塊淹沒。
4.漂燙後用水沖洗浮沫，去除幹水。
5、鍋內油熱，放入蔥姜爆香，放入鵝肉翻炒。
6.加入醬油和花椒粉繼續炒。
7.移入高壓鍋，加水，放入八角、香葉、鹽蓋蓋住紅燒鵝，曝氣20分鐘後關火。
8.把大鵝拿出來。