煎餅粉是什麽？

用來做薄煎餅和蛋糕的普通面粉。根據大眾網站的信息，煎餅粉是壹種常用的面粉，用於制作煎餅、蛋糕等食品。由面粉、鹽、水等原料制成，加工成細粉。煎餅粉具有很高的韌性和延展性，使煎餅質地堅韌、柔軟、美味。做煎餅用適量的水攪拌煎餅粉，倒入鍋中煎至面糊醒。煎餅粉的特點是容易加工，操作簡單，可以做出好吃的煎餅。煎餅粉還用來做其他的蛋糕、餡餅、糕點皮等等。延展性好，口感脆韌，使糕點柔軟可口。