主料是豬肉300g。
輔料:蠔油、1湯匙鹽、1湯匙面粉、2湯匙雞蛋、2湯匙面包糠、1湯匙醬油、1湯匙辣椒油。
炸豬排的做法
1.將肉洗凈切片，用刀背拍松，加入調料，放入冰箱腌制壹晚。
2.收集所有的原料
3.先在肉片上粘壹層面粉。
4.蘸蛋液，重復兩次。
最後觸摸面包屑
6.加熱油鍋，排出面包屑。
7.小火油炸，轉大火把油逼出來。
烹飪技巧1，腌制時放冰箱。
2、文火煎，大火煎出多余的油。