爆炒小螃蟹的做法:
準備好的材料。
用刷子把螃蟹刷幹凈，放在淡鹽水裏半個小時，把臟東西吐出來。
將養好的螃蟹切成兩半。
生姜切片，洋蔥切段。
熱鍋冷油，炒香蔥和姜。
把螃蟹倒進去。
加入壹些料酒，翻炒至變紅。
加壹些雞精，鹽和壹點水燒五六分鐘。
爆炒小螃蟹做好了。