主料：羊腿肉?(400g)，羊骨?(350g)，羊血?(壹小塊)
輔料：姜 蔥 胡蘿蔔
清淡?燉?壹小時?普通難度
羊肉羊骨羊血放清水泡壹會，去血。
姜用刀拍松，蔥花不用切。
把羊肉羊骨沖凈放進砂鍋，加足量的水，開始大火燉20分鐘，羊肉整燉。
羊肉基本熟的時候，撈出切小塊。
切好的羊肉重新放回砂鍋，放蔥、姜、胡蘿蔔，羊血也切片放進去。
大火燒壹會，小火燉1小時左右。出鍋前10分鐘放適量鹽和蒜片，鹽也可吃的時候放。