泡菜為什麽會有白花？

可能是沖泡時間長，也可能是密封不好，有雜菌進入。泡菜有白色的花。如果沒爛，洗幹凈表面的白花就可以吃了。如果已經變質腐爛，不建議再吃。吃了可能會引起身體不適。

泡菜為什麽會有白花？

如果產生的白花較少，可將白花撈出，在容器中加入少量高度白酒，即可消除白花。

腌制好的泡菜應保存在幹凈的環境中，最好放在陰涼通風處，避免陽光直射。不要用筷子、鑷子等可能攜帶油脂的工具夾住容器內的泡菜，以免變質腐爛。

腌制泡菜的容器壹定要密封，防止氧氣進入，影響乳酸菌發酵。