2.去掉山楂的柄，用刀橫切兩半，擰開，去掉山楂籽，再重新對接成完整的山楂形狀。
3.用熱水燙過的竹簽把山楂串成壹串。大小可以任意，並根據竹簽的長度進行調整。
4.烤盤上抹壹點植物油，抹均勻待用。
5.向不粘鍋中加入糖和冷水。
6.在小火上煮沸，出現密集的小氣泡，糖漿顏色為淡琥珀色，轉小火。
7.用勺子把糖漿澆在山楂上。
8.將塗有糖漿的山楂串輕輕滴在烤盤上，冷卻後形成糖葫蘆。