將甲魚切片冷凍是什麽做法？

300g甲魚、1小勺鹽、1小勺胡椒粉、1雞蛋、1大勺澱粉、2大勺面粉、1小蔥、1小塊姜、1大勺料酒。

1.冷凍鯛魚片變軟。

2.將洋蔥和姜切碎。

3.在甲魚片上撒上蔥姜絲，加入1湯匙料酒、胡椒粉、鹽10分鐘，中間翻幾下。

4、雞蛋壹顆壹顆打散。

5.攪拌均勻後，加入壹湯匙澱粉和兩湯匙面粉。

6.充分攪拌成糊狀。

7.腌好的刀魚片裹上蛋糊。

8.油5分熱時，放入鍋中，翻面，兩面煎。

9.完成並解決問題。