熱量相當於在1大氣壓下，將1000克水從14.5℃升高到15.5℃所需的熱量，大約等於4186焦耳的內能。小卡，多見於科研文獻中，1000小卡=1大卡(1KiloCalorie)。
熱量較低的蔬菜和水果。
1，蔬菜。
蘆筍，西蘭花，大白菜，蘿蔔，芹菜，黃瓜，洋蔥，番茄。
2.水果。
蘋果、葡萄、檸檬、芒果和橙子、菠蘿和草莓、杏仁、香蕉、櫻桃、紅莓、柚子、番石榴、獼猴桃、荔枝、木瓜等。