2.蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對身體虛弱，病後需要恢復的人極為有益。蝦肉不僅含有豐富的蛋白質，還富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a。
3.其中所含的鎂對調節心臟活動有重要作用，能很好地保護心血管系統。可降低血液中膽固醇的含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
4.蝦還有很高的藥用價值，能益氣養胃，壯陽填精，有強身益壽的作用。