秀珍菇是什麽？秀珍菇簡介

1，秀珍菇，又名袋菇、平菇、側耳、平菇、側耳、平菇。它和常見的平菇不同，因為它個頭小，柄長5-6厘米，蓋直徑不到3厘米。秀珍菇其實是壹個帶有濃厚商業氣息的名字，是秀珍菇未成熟的子實體。

2.秀珍菇不僅肉質酥脆，纖維含量少，口感極佳，味道鮮美，而且營養豐富。其多糖已被證明具有抗腫瘤作用，子實體富含優質菌體蛋白、17氨基酸及人體所需的多種微量元素。是壹種營養價值很高的珍稀食用菌，有“菇中極品”的美譽。