吃貨壹枚告訴妳當然是西湖醋魚了。
糖醋鯉魚是用鯉魚制作的壹道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之壹，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。
糖醋鯉魚通常用黃河鯉魚做食材，經炸、溜而成。成菜後，魚肉外焦裏嫩，味酸甜而稍有鹹鮮。
《詩經》載：豈食其魚，必河之鯉。《濟南府誌》上早有“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”的記載。據這些史料推測，說明早在3000多年以前，黃河鯉魚就已經成為膾炙人口的名食了。