材料:和田鴨半只、小冬瓜半個、姜料酒20g、姜粉20g、菜籽油20g、飲用水適量、鹽適量。
1.鴨子洗凈瀝幹水分備用。
2.鍋裏放菜籽油，加熱。
3.加入鴨塊，加入料酒，大火翻炒，下油。
4.過濾掉多余的油脂，將鴨子放入電壓力鍋，加入飲用水。
5.把小甜瓜切成塊。
6、放些姜粉，電壓力鍋燉15分鐘。
7.加鹽煮幾分鐘，放在碗裏。
8.成品。