原料:豬蹄。
輔料:姜、香蔥、八角、鹽。
工具:砂鍋，碗。
1，提前準備好姜3-5片，1八角，蔥3根，準備好煮湯的熱水。熱水的量是湯的兩倍，因為湯會蒸發很多。
2.用清水洗凈豬蹄。
3、焯水:將豬蹄放入冷水鍋中，水開後煮1分鐘，撈出。
4、將提前燒熱的水倒入砂鍋，壹定要有足夠的水(大約是妳喝湯量的2-3倍)，避免中途加水。
5.砂鍋水燒開後，放入煮熟的豬蹄、姜片、八角、香蔥。打開砂鍋大火煮20分鐘後轉小火蓋上鍋蓋1小時，壹***1小時20分鐘。烹飪前撒些鹽。