材料:500克面粉，160毫升水和200克豬肉。
輔料:蔥10g，油15ml，鹽2g，雞精2g，十三香2g，蠔油2g，蒸魚鼓油2g。
1，面粉500克，水150毫升，蓋上保鮮袋，醒發十分鐘。
2.將200克豬肉切成大塊，放入絞肉機中，倒入10克洋蔥。
3.取出肉後，加入15ml油、2g鹽、2g雞精、2g十三香、2g蠔油、2g蒸魚鼓油和10ml水，攪拌均勻。
4.將醒發好的面團揉成長條，切成相等的小劑量，壓成圓餅，面塊中間有餡，揉成蒸餃形狀。
5.放入蒸鍋蒸熟。
6.蒸餃成品圖。