佐料
肉
100g
肥羊粉
300克
青蔥
適量的
大蒜
大豆
步驟
1.兩袋羊肉粉泡在水裏直到變軟。
2.將肉切片,洋蔥切成泡沫狀
大蒜切片
4.熱油放肉片,加少許糖和十三香。
5.肉變色後加入蔥花和肥羊粉。
6.炒幾分鐘後,加入醬油、鹽、蒜片。
7.把肥羊粉做成透明狀,放在盤子裏。
白色涼粉是由涼粉草、大米、紅薯、豌豆、植物涼粉膠等原料制成的粉末。該產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點。涼粉壹般有兩種吃法,壹種是涼拌,壹種是炒粉。宋?孟淵《東京夢中華》說北宋汴梁有串涼粉。制作方法是將綠豆粉浸泡後攪拌成糊狀,將水煮沸至沸騰,加入明礬倒入調好的綠豆沙中,放涼。涼粉是白色透明的。可以加入鹹菜、胡蘿蔔、黃瓜條、香菜段、蔥花、蒜泥、醬油、醋、香油、鹽、味精、蝦