芝麻醬又稱芝麻醬，是將炒熟的芝麻磨碎制成的食品。它有壹種香味，壹般作為調味品食用。芝麻糊可分為白芝麻糊和黑芝麻糊。花生醬是花生油提取前的產物，具有濃郁的花生香氣。花生醬也分甜的和鹹的。
芝麻糊的顏色是紅棕色，顏色較深。花生醬的顏色是灰色和淺色的。純芝麻糊細膩，在瓶子裏密度差不多，基本不會板結。但是如果花生醬放久了，瓶子的下部會變得更硬。