2.炒鍋加入食用油，放入蔥姜末炒香，再放入醬油翻炒。
3.將生抽、料酒、鹽、花椒粉、炸醬加入豬肉餡中拌勻。
4.再加入壹塊濃湯寶，拌勻。
5.剁碎茴香，拌入肉裏。
6.將冷水壹點壹點加入面粉中，揉成光滑的面團，靜置半小時。
7.將烤好的面團切開，揉成長條。
8.把包著餃子的面條切開。
9.搟皮，中間的皮稍微厚壹點。
10.把包好的餃子放在窗簾上。
11.燒開鍋裏的水燒開後，加入2克鹽，放入餃子中煮。