準備材料:臘肉、竹筍、小米辣、洋蔥、蔥。
調料:醬油、鹽、糖、食用油。
1.臘肉焯水2-3分鐘，洗凈，切成薄片備用。
2.鍋裏加少許油，用小火把臘肉炒香後下油，放在鍋的壹邊備用。
3.倒入蔥段、小米和香辣蔥段，翻炒後與臘肉壹起翻炒。
4.最後加入竹筍翻炒。同時加入少許醬油、鹽、糖調味翻炒至熟。
喜歡煙熏味的可以試試。味道很足，鹹味有點辣，很好吃。