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墨魚面包怎麽做?

墨魚面包怎麽做?

面粉和奶粉壹起過篩;

將水、面粉、糖、鹽依次放入面包桶中;

擠成墨魚汁;

將面包桶放入面包機,選擇“自動和面”功能。默認時間為15分鐘;

將粉和水在桶中揉搓均勻後,加入酵母,再次選擇“揉搓功能”,這次將時間調整為30分鐘;

看到酵母揉勻後,加入軟化的黃油,繼續攪拌面團;

室溫高,揉面程序結束後,直接在機內自然發酵;

藤筐噴濕後,撒壹層厚厚的面粉;

面團排氣後,放入藤筐發酵;

將面團放入塗油的烤盤,烤箱預熱至180度,烤20分鐘。