1、材料：青椰子、椰漿200克、淡奶油100克、白砂糖60克、吉利丁片25克。
2、打開椰子殼，倒出椰汁，留下殼備用。
3、之後把吉利丁片隔水泡軟。
4、然後用鮮椰汁、淡奶油、椰漿、白砂糖混合均勻。
5、在鍋中煮至70度。
6、之後再加入用水泡軟的吉利丁片，攪勻至融化，放涼。
7、放涼之後重新倒回椰子中，冷藏。
8、冷藏到凝固之後就完成了。