將甲魚放入鍋中，倒入清水，蓋上鍋蓋將水燒開，甲魚自動燉死。也可以把甲魚放在塑料桶裏，往桶裏倒開水。烏龜不到十分鐘就會被燙死。這種方法不僅簡單，而且可以燙傷龜皮的黏膜，有利於清理龜皮上的汙垢。
甲魚
甲魚又稱甲魚、水魚、石斑魚，是壹種爬行類兩棲動物，主要生活在水中，產卵時只有在春夏兩季覓食時才會爬到岸邊。甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬的鮮美味道，因此有“美食五味肉”的美譽，可蒸、可燉、可紅燒，味道非常好。