用料：西紅柿2個，金針菇，海鮮菇，蟹味菇，鹽，胡椒粉，大蔥適量
做法：1.西紅柿洗凈，頂部切十字。菌菇洗凈切小段備用。
2.放入開水中燙壹會，要翻動西紅柿，這樣才能受熱均勻。
3.西紅柿去皮，切滾刀塊。大蔥切蔥花。炒鍋燒熱倒油，放入蔥花炒香。放入菌菇翻炒。
4.菌菇炒軟後加入西紅柿，蓋蓋，燒3到5分鐘，期間攪拌壹次。
5.加入鹽，胡椒粉調味拌勻。