所有香料:八角1，花椒1，幹辣椒1，草果1，茴香1，白芷2、3，香葉2，提前用冷水浸泡10分鐘。
第二步
當幹凈的鍋點燃後，再多倒壹點植物油。油涼了，控幹所有調料，倒入鍋中，小火慢燉。當所有調料都呈現出那種金黃的色澤，酥脆的質地，濃郁的香味時，關火，起鍋。
第三步
自制冷調味油大全
不要急著把調料拿出來，放在室溫下靜置，讓調料中的香味充分釋放到油中，然後把調料搓出來，放在密封好的容器裏(最好是玻璃容器)，冷藏更好。
自制冷調味油成品圖