原料:豬蹄1只,花生仁30克,紅棗6個,通草5克,姜片、蔥段、鹽少許。
1、將豬蹄洗凈切成塊。
2、紅棗、花生仁用水泡30分鐘左右。
3、紅棗去核,通草洗凈切段。
4、鍋內加適量水,燒開,將豬蹄焯去血沫,撈出。
5、將豬蹄放入燉鍋中。
6、加入清水、通草、紅棗、花生仁、蔥段。
7、大火煮開,改用小火煮1-2小時左右,直至湯色變白。
8、最後加少許鹽調味。