生菜沙拉需要焯壹下嗎？

1，不需要。生菜吃起來脆嫩，草酸和鞣酸含量很低，可以直接生吃。做涼拌時，不需要焯壹下，既節省時間，又能保持生菜的脆嫩口感。

2、孩子多吃生菜對生長發育非常有利。每天吃200克萵筍葉可以滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克萵筍葉可以滿足維生素c的需要，另外還含有豐富的磷和鈣，對促進骨骼的正常發育、預防佝僂病、幫助正常出牙都非常有益。

3.萵筍葉對心臟病、腎病、神經衰弱、高血壓有壹定的治療作用。經常吃萵筍葉有利於血管緊張，提高心肌收縮力，加強利尿。