1
剁碎的豬瘦肉用少許醬油、料酒、水澱粉腌制5分鐘。姜、蒜、紅椒、蔥都切末。
2
將酸豆用清水洗凈，切成豆米。
三
鍋裏燒熱油，放入姜、蒜、剁椒碎，炒香。
四
然後加入肉末，快速翻炒至碎。
五
加入豆子和米飯，在鍋裏攪拌均勻，加入少許鹽。
六
最後，將雞精和蔥花放入鍋中。
七
木鞋