巴沙魚可以做酸菜魚嗎？

巴沙魚可以做酸菜魚。岜沙魚的肉質鮮嫩，沒有小刺，吃起來會更方便，岜沙魚的魚肉也會變得更加鮮嫩，非常適合吃酸菜魚。因為巴沙魚是淡水魚的壹種，所以會有壹股土腥味，用酸菜魚做菜正好可以去除這種腥味，讓巴沙魚更加鮮美。

巴沙魚可以做酸菜魚嗎？

草魚、黑魚、梭羅非魚等肉質厚、刺少的魚，壹般用來做酸菜魚。

酸菜魚是以酸菜魚為主，配以姜、蔥、蒜、幹辣椒、花椒、芝麻等配料的壹道菜。

最好用手掌將酸菜魚裏脊切成蝴蝶片，這樣裏脊受熱口感均勻，肉質飽滿有光澤。