家常川味粉蒸牛肉的做法

材料:牛肉400g，蒜五瓣，姜兩片，鹽壹茶匙，醬油半茶匙，蒸豬肉米線壹碗，燒烤醬壹茶匙，辣椒粉壹茶匙，花椒粉壹茶匙，醬油半茶匙，土豆壹個。

步驟:

1、洋蔥姜水:將姜片、蒜片放入小碗中，倒入開水。將蒜末放入熱鍋中煸炒，加入郫縣豆瓣，煸炒紅油，備用。

2.將牛肉切片，加入壹勺鹽，將少量洋蔥多次壹點壹點倒入姜水，抓至完全吸收，加入炒好的辣醬，壹勺烤肉醬，壹勺辣椒粉，壹勺花椒粉，半勺醬油，加入蒸好的肉米線拌勻。

3.土豆去皮切片放在盤底，放上牛肉，蒸鍋燒開水，放進去40分鐘。