食材:鴨肉適量，啤酒適量，蒜苗適量。
配料:八角、幹辣椒、桂皮、花椒、蒜、姜、油、鹽、糖、生抽、蠔油、醬油、酒。
練習:
1，準備材料。
2.將鴨塊用開水焯壹下去血水，撈出備用。
3、鍋燒熱，爆香調料。
4.倒入鴨肉翻炒，然後加入鹽以外的調料。
5.把啤酒倒進鍋裏。
6、蓋上鍋蓋，先大火煮開，再轉小火煮45分鐘左右。
7.用鹽調味。
8.撒壹些切碎的蒜葉。
9.成品。