如何制作椰奶果凍

椰子汁

60克

牛奶

135g

可打稠制作摜奶油的奶油

95g

佐料

精制糖

35g

明膠薄片

2片(10克)

精細椰子泥

適量的

步驟

1.將兩片吉利丁放入冰水中，浸泡約15分鐘至軟，取出後擠幹水分備用。

2.將牛奶放入盆中，加入鮮奶油和椰奶，攪拌均勻。

添加糖

4.攪拌均勻，在水中加熱到50度，糖融化。

5.取出加入吉利丁片拌勻。

6.冷卻後倒入用保鮮膜覆蓋的盒子中。

7.放冰箱幾個小時，懷疑是固體後取出。

8.切成小塊，粘上椰蓉即可食用。